Docent wil de Fontys-opleiding journalistiek vleesvrij maken

Daarom pleit Baijens in een petitie ervoor dat de Hbo-opleiding in Tilburg stopt met het aanbieden van vlees in de kantine en tijdens bijeenkomsten. Daarmee wil hij minstens 100 handtekeningen binnenhalen, op een opleiding van rond de 1200 studenten en ruim 60 werknemers.

Baijens raakte gealarmeerd om de petitie te starten toen hij een rapport van het Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC) las. Deze organisatie werd opgericht door de Verenigde Naties en heeft als doel beschikbare kennis op het gebied van klimaat, klimaatverandering en de consequenties daarvan in kaart te brengen.

“Als docent heb je de verantwoordelijkheid naar je studenten om te laten zien dat we iets doen met dit probleem. Maar we doen nu helemaal niets. Vlees is een grote veroorzaker van de CO2-uitstoot en het minste wat we kunnen doen, is stoppen met het aanbieden van vlees.”

Hij heeft er vertrouwen in dat zijn voornemen zal slagen: “Ik denk dat er heel veel mensen redelijk zijn binnen onze opleiding, dus ik denk dat een vleesvrij instituut er gaat komen. Met of zonder mijn petitie.”