Frans Oremus — donderdag 14 oktober 2021 10:00 | 0 reacties , praat mee

‘Wanneer je in je recensie niet opschrijft dat iemand de kluit belazert, is die niks waard.’

Belangrijke journalistieke onderwerpen als vluchtelingenproblematiek of klimaat zijn zo complex en veelzijdig dat het bijna onmogelijk is om er helder over te schrijven, meent culinair recensent en voedingsjournalist Hiske Versprille. ‘Ook wij culinair journalisten richten ons vaak liever op zeldzame kaasjes dan op de grote bewegingen achter ons voedselsysteem.’