— woensdag 16 april 2014, 13:08 | 0 reacties, praat mee

Journalist opent ijssalon

Een journalist die zich laat omscholen tot ijsmaker. Grote kans dat Auke Jager (54), voormalig videomanager bij de Wereldomroep, de enige ter wereld is. Op Vrijdag 18 april opent hij ijssalon Schep in het centrum van Utrecht. In plaats van een redactie stuurt hij nu drie bedrijfsleiders en zes verkopers aan.

Collega’s moesten lachen als Jager vertelde over zijn droom: ijs maken. Tot hij naar Bologna vertrok voor een opleiding en een stage. Daarna volgden studies in Wageningen en Brabant. Hij kocht acht machines waar vers ijs uitkomt - ‘een unicum in Nederland’. En nu kan hij 518 variaties aanbieden in de kleinste ijsfabriek van Nederland, aan de Lange Jansstraat, vlakbij de Neude.

‘In de periode dat er veel mensen uit moesten bij de Wereldomroep, voorzag ik al dat de vijver voor journalisten steeds kleiner wordt. Ik vroeg me af wat ik nog meer geweldig leuk vind. In het maken van ijs ben ik altijd al geïnteresseerd. Dat wil ik ook wel professioneel doen, met vers schepijs dat daardoor crèmiger en explosiever smaakt.’ Jager oogt als een bourgondische ijsmaker, maar hij praat nu ook al zo. Hij heeft het over smaaksensatie, mondgevoel en ‘ijs dat wegsmelt als je je tong tegen je gehemelte houdt’. ‘Voor mensen die mij kennen als een directe, beetje opgewonden journalist, is het even wennen. Maar ik was altijd al iemand die oog had voor de klant.’

Helpt het, die journalistieke achtergrond? ‘Ja, ik kan goed luisteren en inspelen op de wens van anderen. Bovendien kan ik mijn eigen folders en teksten voor de website schrijven. Als journalist overlegde ik met de marketingafdeling als ik bedrijfsfilms maakte. Daar heb ik nu veel aan. En ik blijf kritisch, ook op mezelf. Vroeger vroeg ik me af: is dit mijn beste stukje? Daarvoor is in de plaats gekomen: is dit het lekkerste ijs?’

Praat mee

Colofon

Villamedia is een uitgave van Villamedia Uitgeverij BV

Postadres

Villamedia Uitgeverij BV
Postbus 75997
1070 AZ Amsterdam

Bezoekadres

Johannes Vermeerstraat 22
1071 DR Amsterdam

Contact

redactie@villamedia.nl
020-30 39 750

Redactie (tips?)

Dolf Rogmans
Hoofdredacteur, 020-30 39 751

Marjolein Slats
Adjunct-hoofdredacteur, 020-30 39 752

Linda Nab
Redacteur, 020-30 39 758

Lars Pasveer
Redacteur, 020-30 39 755

Trudy Brandenburg-Van de Ven
Redacteur, 020-30 39 757

Anneke de Bruin
Vormgever, 020-30 39 753

Marc Willemsen
Webontwikkelaar, 020-30 39 754

Vacatures & advertenties

Karen Bais
020-30 39 756

Sofia van Wijk
020-30 39 711

Bereik

Villamedia trekt maandelijks gemiddeld 120.000 unieke bezoekers. De bezoekers genereren momenteel zo’n 800.000 pageviews.

Rechten

Villamedia heeft zich ingespannen om alle rechthebbenden van beelden en teksten te achterhalen. Meen je rechten te kunnen doen gelden, dan kun je je bij ons melden.