Mes van Johannes naar Mac van Dinther

Deze nieuwe prijs voor restaurantkritiek, een initiatief van de Stichting Gastronomische Bibliotheek (SGB) in Amsterdam, wordt voortaan jaarlijks uitgereikt aan een persoon die zich verdienstelijk heeft gemaakt voor de Nederlandse gastronomie. De prijs bestaat uit een mes, een vlijmscherpe Laguiole Rossignol, ooit eigendom van de legendarische culinair journalist Johannes van Dam. Van Dam overleed in 2013, vandaag precies vijf jaar geleden. ‘We wilden dat moment niet ongemerkt laten passeren’, aldus Garrelt Verhoeven, voorzitter van de SGB, in de Volkskrant (betaald, via Blendle).

Van Dinther (60) geldt als één van de meest gelauwerde culinaire journalisten van ons land. Zo won hij in 2000 de prestigieuze Wina Born-prijs vanwege zijn vele artikelen over eten, bekende koks en culinaire trends.

‘Mac van Dinther heeft in de 21 jaar dat hij restaurantkritieken schreef een geheel eigen stijl ontwikkeld’, aldus bestuurslid Jonah Freud van de SGB. ‘Zonder zichzelf op de voorgrond te plaatsen, heeft hij met veel kennis van zaken zijn kritische geluid laten horen. Hij was bij sommige restaurants gevreesd, maar hij heeft vooral tal van bijzondere restaurants naar het publiek gebracht en zijn kritiek heeft menig chef echt verder geholpen.’