Tijdschrift en krant verraden eetgedrag

Of u Libelle of Privé leest, of u lid bent van de vakbond of aan ontwikkelingshulp doet, het zegt veel over de keuzes die u in de supermarkt en aan het aanrecht maakt. "Dat is handig als je als overheid over voedsel wil communiceren”, legt marktonderzoeker Marcel Kornelis van het Landbouw Economisch Instituut (LEI) uit. Over eettypes schreef hij met collega’s het rapport 'In gesprek over voedselkwaliteit', voor het ministerie van LNV. "Bij het ministerie wordt soms vergeten dat de gemiddelde Nederlander niet bestaat. Er bestaat niet zoiets als dé Nederlandse eter." Uit het onderzoek blijkt dat krantenlezers vaak "avontuurlijke eters" zijn: "Ze houden van gezond, natuurlijk voedsel en experimenteren graag. Maar het maakt voor hen niet veel uit of ze op gewicht blijven." Bron: NRC