Culinair journalist krijgt prijs

Schrijver en journalist Paul Spapens uit Tilburg krijgt de jaarlijkse prijs van de Vlaamse Academie voor de Streekgebonden Gastronomie. Hij neemt de prijs op 19 april in Bornem bij Antwerpen in ontvangst. De academie richt zich op het bestuderen en bewaren van het culinair erfgoed in de Benelux. Paul Spapens schreef onder meer het Tilburgs Kookbuukske samen met Martin Willemsen en het Moergestels Kookboek. Ook publiceert hij in het Brabants Dagblad. Volgens de jury van de prijs laat Spapens steeds zien dat koken en eten behoren tot het cultureel erfgoed. Hij werkt momenteel aan meerdere kookboeken. Bron: Omroep Brabant